Mundo café: cafeteras y accesorios
Guía para elegir con criterio una buena cafetera para regalar sin morir en el intento: ¿de cápsulas, express, italiana, por goteo?
- Tipos de cafeteras
- ¿Cuál elegir para regalo?
- Cafeteras de cápsulas
Nespresso
Dolce Gusto - Cafeteras espresso
Tipos de cafeteras
Las más conocidas son las italianas, las de goteo, las cafeteras espresso (express) y las de cápsulas.
Resumiendo mucho, las propiedades finales del café que nos tomamos en la taza van a depender de su concentración, que a su vez depende de la forma de hacer la infusión.
Por goteo
Las cafeteras por goteo (las típicas que utilizan un filtro de papel) hacen la infusión del café mediante agua hirviendo.
El café suele ser menos intenso que con otros sistemas. Son ideales para quienes prefieren un café más suave y menos amargo.
El proceso para hacer café es quizás el más lento de los cuatro sistemas. El tamaño es medio. No suelen requerir mucho mantenimiento.
Italianas (Moka)
Las cafeteras italianas o cafeteras moka utilizan vapor de agua para hacer pasar el agua hirviendo con cierta presión a través del café molido y conseguir la infusión.
Consiguen un café bastante intenso, pero no tanto como las espresso.
Son pequeñas, ocupan poco, requieren muy poco mantenimiento y el café se prepara en relativamente poco tiempo. Son prácticamente indestructibles.
De cápsulas
Cada dosis de café molido va en una cápsula independiente (desechable), que conserva su sabor durante mucho tiempo.
La cafetera inyecta agua a gran presión a través de la cápsula, generando la infusión de café.
El sabor y la intensidad dependerá de la cápsula que hayamos elegido. Puede ofrecer un sabor más intenso que una italiana, aunque no llega a la intensidad y matices de una buena cafetera espresso.
La ventaja fundamental es la rapidez y la posibilidad de elegir un sabor y un tipo de preparación para cada persona.
Son relativamente pequeñas. No requieren mantenimiento.
La principal desventaja es que las cápsulas utilizadas van a la basura, no es el sistema más sostenible del mundo en cuanto. Pero por ejemplo para una persona que toma un par de cafés al día no supone tampoco una tragedia.
Cafeteras espresso (express)
Son capaces de generar una gran presión en el agua hirviendo que atraviesa el receptáculo del café molido.
Consiguen un café muy intenso, con muchos matices y más cremoso.
Algunas incluyen un pequeño molinillo para moler los granos de café justo en el momento de prepararlo, con lo que se obtienen todos los matices de sabor.
Dentro de este tipo de cafeteras hay todo un mundo de gamas, capacidad de generar presión y todo tipo de funciones extra.
¿Cuál es la mejor opción para regalo?
Una buena cafetera espresso es un ragalazo.
Si a la persona que vas a regalar le gusta mucho el café y tu presupuesto lo permite, es un regalo que puede hacer muchísima ilusión. Es otro nivel, por decirlo de alguna forma.
Las cafeteras de cápsulas también son una excelente opción de regalo.
Son mucho más pequeñas, más baratas y más fáciles de usar.
Si a la persona a la que vas a hacer el regalo le gusta el café pero no quiere complicarse la vida con su preparación… una cafetera de cápsulas es su mejor aliado.
Las cafeteras italianas o las de goteo son quizás demasiado sencillas o poco glamurosas para regalo.
Ten en cuenta que las cafeteras espresso pueden ocupar bastante espacio. Si no estás seguro de si una espresso es la mejor opción para el regalo (puedes hacer una pequeña labor de investigación): las de cápsulas suelen ser una apuesta segura.
Cafeteras de cápsulas
En España los sistemas de cápsulas más conocidos y usados son el de Nespresso y el de Dolce Gusto.
Para cada uno de ellos podrás encontrar cápsulas con diferentes tipos de cafés.
En caso de duda, posiblemente Nespresso es la opción más universal.